想要煮出一杯好喝的拿铁其实也不是一件难事,但是必须得用心,所以一起来用心学学吧。
准备材料
一杯espresso浓缩咖啡、10克左右的咖啡豆、5克左右的有机咖啡调糖以及120毫升的全脂牛奶。
做法
1、把咖啡豆研磨成粉状,把咖啡机预热。用热水浸泡好杯子,不仅起到温杯的作用,还起到消毒杀菌的功效。
2、接着萃取出espresso浓缩咖啡。一般要求在萃取的时候把杯壁尽可能地贴住萃取口,这样就尽可能地使到espresso的油脂形成得更加好更加完备。
3、在萃取好的espresso中加入巧克力糖浆,如果不是做原味拿铁可以忽略这步。一般加入6-8毫升便可以了。如果是做其他味道的,就加入一点其他味道的糖浆。
4、用浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴发出奶泡,温度不要超出90度。
5、把牛奶以及奶泡的混合物上下晃动,尽量地把奶泡集中在上方,把较粗的奶泡去掉,因为太粗的奶泡口感不好。
6、再经过一轮的晃动后,使奶泡与牛奶完全重合,把它们倒到espresso中,不要太满,然后根据自己的喜好进行拉花就好了。
小编带来的拿铁做法是不是不难呢?家里有设备的朋友动起手来吧。