拿铁是意大利文“Latte”的译音,一杯香醇美味的拿铁咖啡是怎么制作而成的呢?下面一起来学一下吧!
原料:咖啡豆15克,牛奶8盎司
做法:
1、首先用热水浸泡杯子,或者将杯子放在意式咖啡机热量放置区处加热杯子。
2、将咖啡豆研磨好之后倒进填压器里用压粉器压实,再将填压器扣到意式浓缩咖啡机萃取口上,萃取出espresso浓缩咖啡,装在提前预热好的杯子里,萃取咖啡时萃取出口尽量贴近杯壁,这样能形成更完备的espresso咖啡油脂。
3、另取适量牛奶装在杯子内并放在咖啡机的蒸汽喷嘴下,利用高温发奶泡,使牛奶与奶泡混合。注意温度不要超过90度,否则牛奶沸腾会破坏奶泡。
4、将牛奶与奶泡摇匀使之完全融合。将牛奶和奶泡缓缓倒进espresso中,咖啡与牛奶的比例可以根据个人的口味调配。控制好力度和速度在奶泡上勾勒出花式。
在这里,一杯艺术品般的咖啡便大功告成了,好好享受一下你的成果吧!