3、采摘特点
采摘时须选择晴天，而且是采摘开面的二三叶，俗称“开面采”。为了及时采摘，前期少量采小开面，中期大量采中开面，后期少量采大开面。最佳的采摘时间一般在上午10时至下午3时，以晴天午后3时采摘当天完成晒青，这样制作出来的茶叶质量才是最好。
4、制作特点
采摘的肉桂茶鲜叶必须要经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序，它直接影响香气滋味的形成，因此做青必须学会掌握轻重，而看青做青也有相当一些十分严格的技术程序。
小贴士：泡肉桂茶的茶具选择小知识
泡武夷山肉桂茶用的茶壶要小如香椽，一般以朱泥壶为佳，注意壶形宜扁不宜高。茶杯如胡桃，以长统形薄壁瓷杯为佳。这泡出的茶味道才会浓哦。
以上便是详细的武夷山岩茶肉桂的品质特点以及相关的内容，想要了解武夷山岩茶肉桂的朋友们继续关注茶侃网为你带来的资讯吧。。
