拖酸铁观音其实就是在制作工艺上有所不同，味道并不是十分酸，就是饮后带感觉带酸味，所以也叫拖酸铁观音。
为什么叫拖酸铁观音？
拖酸铁观音其实就是指制作时间有点长了，拖时间了，一般就是在空调房里让茶青发酵，但是发酵的时间比较长、发酵程度又低，在茶叶里慢慢产生酸的东西。
拖酸铁观音的四大特点：
一、外形青绿
拖酸铁观音外形一般为青绿，颜色的鲜活度会较高，与消青茶比较相似。
二、茶叶的香气
当你洗茶的时候可以闻一下茶叶底，会有很明显的酸味。
三、口感不易接受
对于刚刚接触拖酸铁观音的朋友来说，拖酸铁观音明显不是一个好的选择，因为它容易让人产生反胃。
四、保存时间短
拖酸铁观音是极不耐放的一种茶叶，在自然的条件下，一个月不到香气全没有了，建议放在冰柜里保存。
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