铁观音，汉族的传统名茶，是中国的十大名茶之一。但是很多人都不知道铁观音是什么茶，常常疑惑到底铁观音是红茶还是绿茶？下面茶侃网来告诉大家，想知道的就不要错过了。
铁观音是红茶还是绿茶
铁观音，属于乌龙茶类，也称为青茶、半发酵茶，是乌龙茶中的代表茶类。因此，铁观音既不是红茶也不是绿茶哦。以下我们再来了解下铁观音、绿茶及红茶。
铁观音
铁观音，产于福建泉州市安溪县西坪镇，属于乌龙茶类，也称半发酵茶。其茶独具“观音韵”，清香雅韵；冲泡之后，有天然的兰花香，滋味浓纯、鲜厚，香气馥郁持久，七泡仍有余香。
绿茶
绿茶，起源于川北、陕南一带，属于不发酵茶。绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制成的。其茶叶绿汤清，香气浓郁，滋味鲜醇、甘厚。
红茶
红茶，起源于中国福建武夷山茶区，属于全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成的。其茶冲泡后红汤红叶，香气高锐，滋味醇厚鲜爽。
总结
总的来说，铁观音是半发酵茶，绿茶是不发酵茶，红茶是全发酵茶。而铁观音茶介于绿茶和红茶之间，既不是红茶也不是绿茶，确切地来说，是乌龙茶，大家一定要分清楚了。
通过了解，现在大家知道铁观音是什么茶了吧。
