泡绿茶有讲究的,要注意两点:
1、泡绿茶的水温不能过高,大约在80℃左右就可以了。这是因为绿茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下来的茶树的嫩叶,既然是嫩叶,当然就怕高温了。如果水温过高的话,就把茶叶泡坏了。把热水先倒到杯子里面落落火,然后再往里放绿茶。
2、选择没有盖子的紫砂壶,或者是不要把盖子盖上。如果把盖子盖上,它不容易散热,时间长了,就把茶叶泡糊了,这个茶汤也变得非常浑浊,非常不好看。
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