三、茉莉花茶的香气是由鲜灵度、浓度和纯度决定的
1、茉莉花茶鲜灵度是指花香；浓度是指茉莉花茶香气的持久性和耐泡度；纯度是指花香、茶香的纯正度，是否有其他异杂气味。
2、高档茉莉花茶比较强调鲜灵度，一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺，制出的花茶鲜灵度、浓度都好，香气鲜灵浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。
四、高档茉莉花茶可以通过泡热辨别出来
1、泡热茉莉花茶后香气有陈霉、烟焦等异劣气味则为不纯，品质低劣。
2、香气的持久性和耐泡度也很重要，若第二泡花香浓度仍表现突出，说明该茶耐泡、持久，这种茶在窨花时往往是多窨次、下花量足才具有这样的底香。
3、茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。
2011新茶叶 花满天茉莉银毫 清泉御茗清香特级茉莉花茶
对于不会挑选茉莉花茶的朋友，一定要掌握好以上四大点，这样你才能挑选到好的茉莉花茶叶。
