四、白毫银针的制作工艺流程：
1、采摘
白毫银针根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，主要做到早采、嫩采、勤采、净采。采摘的技术要求是：芽叶成朵，大小均匀，留柄要短，轻采轻放。才后用竹篓盛装、竹筐贮运。
2、摊放
采摘后，鲜叶用竹匾及时摊放，摊放的要求：厚度均匀；不可翻动；避免阳光。摊放目的：散发青气、水份；提高茶叶品质；便于炒制，摊放时间要适中一般手抓柔软为宜。
3、烘干
初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；
摊凉：15分钟。
复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。
4、保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
沉韵09年白毫银针 福鼎白茶 银针 价格：98元
外形条索肥壮挺直毫密，色泽银白闪亮，整齐洁净；香气清高持久，汤色淡绿清亮,滋味清鲜嫩爽。开汤后，芽尖向上，茶芽徐徐下落，竖立于水中慢慢下沉至杯底，条条婷立，上下交错，望之酷似石钟乳，蔚为壮观。
