很多人对茶的认识还是相当不够，比如一天应该喝多少茶？一杯茶应泡几次？自身的疾病与饮茶保健有些什么关系，需要注意哪些问题？以下茶技师支招：怎样健康饮茶。
一：沏茶的要领
好茶、好水、好茶具，还要掌握好的泡茶技术，才能真正得到一杯好茶，泡茶技术包括三个要素：茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间，茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。
1、冲泡一般红、绿茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升；如饮用普洱茶，每杯放5-10克。
2、用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量为茶壶的1/2-2/3。
3、对于高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度（指水烧开后再冷却）左右为宜。
4、泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡，如水温低，则渗透性差。
5、泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且因茶叶较粗老，必须用100度的滚开水冲泡。
为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。
