专家建议：水温80℃较适宜冲泡绿茶

研究所教授孙璐西说，绿茶对健康及防癌的帮助多多，但冲泡方式和饮用方法要得宜，水温80℃较适宜冲泡绿茶。

据台湾媒体报道，国内外多项研究表明，绿茶对健康及防癌的帮助多多，但冲泡方式和饮用方法要得宜，水温80℃较适宜冲泡绿茶。

台大食品科技研究所教授孙璐西说，泡绿茶的水温不宜过高，建议摄氏七十到八十度冲泡，以每一公克茶叶泡五十西西水量的浓度饮用。

肾脏病、胃不好及失眠患者，饮用绿茶更要小心。