功夫茶沏泡的学问、品饮的功夫非常高深,要想品茗到顶级乌龙,首先你必须学会功夫茶具的正确使用方法,下面我们就来详细看看!
功夫茶具最主要用到的是:碗、杯、盘、托,除此之外还有茶漏、茶则、茶挟、茶巾、茶针、茶船、茶海等!
一、茶杯的使用方法:
茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。茶杯的选择也有四字诀:小,浅,薄,白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能以起香。为便于欣赏茶汤顏色,及容易清洗,杯子內面最好上釉,而且是白色或浅色。
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二、茶漏的使用方法:
茶漏则于置茶时, 放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
三、蓋碗的使用方法:
蓋碗或称蓋杯,分为茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶三公克于碗內,沖水,加蓋五~六分钟后饮用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加沖一次。
四、茶盘的使用方法:
用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了衬托茶杯,茶壶,使之美观。