白茶有什么保健作用，白茶的保健机理介绍

白茶有什么保健作用？或许有很多人都不知道吧！以下是白茶的保健机理介绍。

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1、白茶的黄酮含量最高，黄酮具有极强的抗氧化效果，白茶在加工过程黄酮含量提高16.2倍，是其他茶类工艺的14.2~21.4倍。

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2、白茶有显著降低四氯化碳肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量，降低幅度分别为21.8%和38.5%。