乌龙茶香气浓醇而馥郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，乌龙茶又闽南闽北之分，台湾冻顶乌龙属“闽北乌龙”，而福建铁观音属“闽南乌龙”，这两者又有什么异同呢？让我来告诉大家吧。
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乌龙茶：亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。铁观音是出自福建安溪的乌龙茶，是乌龙茶里比较优秀的品种。乌龙茶的品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍。 乌龙茶滋味醇厚回甘，冲泡之后，有一股浓郁如梅似兰的幽香。
铁观音：是乌龙茶的其中一种，是包含关系，但是其与其他乌龙茶种类有明显的不同，有自己独特的特点。
铁观音及其特点：
是出自福建安溪的乌龙茶，是乌龙茶里比较优秀的品种。
1、茶青叶形椭圆，叶色浓绿，叶质肥厚，叶缘波状，嫩芽紫红。
2、干茶条索肥壮，圆结，重实，翠绿，乌润。
3、泡开的铁观音茶叶着色翠绿，兰花香味起铁观音茶汤金黄，清澈。
