六安瓜片具有非常的保健作用。这是因为其的化学成分，具有很多的功效，本文有详细介绍。
六安瓜片的化学成分：
其化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等等对人体健康都有非常好的作用。
六安瓜片中含有20-30% 的叶蛋白，能溶于茶汤的有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30% 的碳水化合物，能溶于茶汤的有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，是人体必需的。
