清光绪以前，祁门不产红茶，只产安茶、青茶等，当时销路不畅，光绪元年（1875），胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂，用自产茶叶，请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。
经过不断改进提高，到光绪8年（1883），终于制成色、香、味、形俱佳的上等红茶，胡云龙也因此成为祁红创始人之一，瓷土亦是祁门特产，同治4年（1865），胡元龙在祁东庄岭村，发现了“太和坑”瓷土矿，被定为御瓷专矿，祁门瓷土业因此得到大发展。
综上所述，从祁门红茶的起始和祁门发明人胡元龙的相关事迹找祁门红茶产地，我们可以知道祁门红茶产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
