紫砂茶壶之所以受到茶人喜爱,一方面是造型古朴,做工精细,线条流畅,另一方面是由于它在泡茶时还有许多优点:
1、气孔细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,裹住香气,散发茶香味。
2、泡茶不易变味,隔夜不馊。久置不用,也不会有杂气味,只要用时先装满沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗即可。
3、紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会有阵阵茶香,这是紫砂壶独具的品质。
4、砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂。
5、紫砂使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。
清水泥紫砂壶