二、南山寿眉茶是什么茶？
寿眉，偶然称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，厥后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。一样平常以贡眉透露表现上品，质量优于寿眉，近年则一样平常只称贡眉，而不再有寿眉的商品出口。
南山寿眉 溧阳茶叶
优质贡盾毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。
